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食安法規變動頻繁，企業內部程序到底需要調整那些？

面對頻繁查廠時，如何即時提供完整的追蹤追溯訊息？

強化內外流程管理，如何建立供應鏈整合之夥伴關係？

課程重點:

說明現行法規作業要點，

及如何做好供應鏈及精準管理，

並投入培育食品分析人才，

有效降低風險。

而針對整體法令與企業營運，

面對頻繁查廠，

如何即時提供完整追蹤追溯訊息？

讓我們共同努力推動台灣食品管理品質升級

講師:

食品雲GTP規劃核心小組委員張正明副教授

議程內容:

從食安衝擊談企業的思維與改變 

1.法令規範企業因應對策

2.作好供應鏈管理，降低食安風險

3.如何精準管理，有效降低成本

4.強化專業人才培育發展

5.提升食品安全數位化管理

遠離風暴，重新啟動企業經營新競局

1.<食安>僅是改變的開始

2.建構<追蹤追溯>最佳實現方案

活動結束後，食品業者如何因應食安法規?下一步作法統計如下：

Q.請問 貴公司目前面臨哪些重要的挑戰？(複選)

55%  因應政府法令規範，想要符合食品履歷等需求，卻不知企業到底要調整哪些?

23%  明明商品/原料庫存一堆，但因沒落實「先進先出」，造成使用期限已過，事後就只能報廢！

28%  面對主管機關、通路商食安查廠時，窮於應付，就是無法即時提供完整的追蹤追溯訊息！

11%  商品檢驗證明文件，往往有只有備查，但往往有效期限過了都還不知，要怎樣才能不漏掉?

34%  每每於進貨發生異常時，才想起供應商的品質、成本、交期、服務、管理如何皆能滿足採購需求！

42%  為了配合銷售與採購策略，安排大量進貨，除影響倉儲運用週轉率，往往也造成逾期品之關鍵問題。

Q.承上題，請問您在未來3~6個月內預計進行哪些改變項目？(複選)

76%  掌握政府各項法規後，重新檢視企業內部管理程序與作業流程，化解企業經營困擾。

43%  建立「先進先出」系統控管機制，並透過預期失效之事前防範措施， 大幅降低報廢成本。

78%  重理「食品履歷」各項揭露程序，建構完善的追蹤追溯管理機制。

21%  做好檢驗證明文件儲存、快速調閱，並於失效期前主動提醒，不用老是擔心文件過期否。

37%  跳脫「價格、交期、品質、付款方式」等框架，重新考量供應商「優勢」及採購之「風險」。

48%  為能活化原物料使用效能，降低使用效期之風險，重新構思採購進貨策略。

課程資料索取與更多的食安法令與食安應變請連結

http://tw.digiwin.biz/solution/WB002553/WB00255301.htm