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鼎新帶領著食品業者關注食安議題至今已多個年頭

舉辦過的食安研討會場次不計其數

從介紹法規到衝擊因應與應變措施

無非也是期望食品業者能從一波波的食安風爆中挺過來

再創台灣美食王國的好形象

也許是法規一時來的又多又雜

讓食品業者感到頭痛

因此研討會的參與率真的非常高

我們體恤食品業先進們因工作繁忙無法抽空參加研討會

未來將在食安blog陸續發佈珍貴的研討會內容

並提供講義讓食品業者索取

今天要介紹的研討會主題是<從食安衝擊中，發現食品業變革新契機>

活動的背後原由

主要是因為黑心油事件之後

動搖民眾對國內食品業的信任

也重創許多知名企業辛苦建立起的品牌形象

更嚴重的是已經讓2014年台灣食品業的營業額減少177億元台幣

不但內需市場造成損失

外銷市場也受阻

眾多國家都禁止我國特定產品進口

顯然已經失去對台灣食品的信心。

政府為重拾消費者信心

陸陸續續定下追蹤追溯..食品雲登錄..包裝標示等食安法規

也讓食品業者對法規的遵循感到陌生與不知所措

明知對內與對外的經營模式勢必要作改變

卻不知從何作起?

因此鼎新特別邀請

食品雲GTP 標準制訂與推動核心工作小組召集人 許輔博士

味王股份有限公司 鄭絢彰協理

分享從<食安衝擊>的重大轉變過程中如何引領企業從內/外營運模式，

轉化出相關具體的因應方案，

重建MIT優良新形象

課程內容如下

• 從食安事件談食品產業的思維轉變與因應(許輔博士)
  ．源頭管理不只是檢驗成品原料
  ．建立批次管理的重要性
  ．品質管理的落實與提升
  ．政府管理與法規轉變之因應
  ．食品雲短中期的發展方向
• 勇於迎向挑戰、淬煉再成長(味王鄭協理)
  ．緣由-自信的失誤
  ．立即影響
  　(1)品牌危機
  　(2)業績衰退、獲利降低
  ．營運改變
  　(1)現況做法：加強來源查驗
  　(2)延伸變革：品管作業
  ．未來期望-溯源管理

如您是食品業者

對以上活動議題感到興趣

都歡迎與鼎新線上客服聯繫

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我們很樂意提供<講義資料>給您參考~

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