金豐盛食品(舒康雞)-BI分享－新零售研究中心－鼎新電腦

董事長的話

羅錫欽董事長表示：「一個企業要經營得好，最重要的事情就是要對自己的市場及客戶相當了解，要能清楚掌握產品供給及銷售狀況。」在雙方努力之下，商業智慧 BI報表已整合應用於行動裝置隨時掌握營運動態，廖倫豪經理深信將為公司營運及績效創造不同於以往的成效。現在透過歷史及近期銷售趨勢分析，能快速找到產品配銷最有把握且利潤最大化的通路及客戶名單，提供給業務團隊重新分配，就能化解呆滯庫量危機。

公司簡介

金豐盛食品股份有限公司成立於2012年9月24日，為國產生鮮雞肉的專業行銷公司，擁有豐厚的產業資源。除致力自種雞培育、毛雞契養、電宰肉雞、肉品行銷，開創肉雞一條龍的經營實力外，並持續創新產品、服務與經營模式。現在目前主要經營生鮮肉品、常溫調理、冷凍調理品；主要通路為大盤商以及直接銷售給全省各大超商、量販店、連鎖餐廳、菜市場、肉品加工廠..等，自創品牌「舒康雞」則透過零售、企業團購、博客來美食區…等網購通路銷售。

為何導入

「公司籌備初期，就明確擬定出公司目標及策略計劃並設定出里程碑，如何達成這些策略目標？中間有很多流程要規劃。」金豐盛食品　羅錫欽董事長(以下簡稱為羅董事長)提到商業智慧系統(Business Intelligence System，以下簡稱BI)規劃導入源起。

金豐盛食品屬於大宗商品的產業，進、銷、存出入數量及交易筆數都很龐大，進貨段從原料採購-->毛雞-->雞肉生產，中間經過很多道程序；銷售段則透過不同部門配銷產品到各通路，例如：菜市場、超市、肉品加工廠、盤商..等，不同配送對象、服務方式、定價與成交價格均有所不同，故日常交易複雜不易管理。

為實現公司策略及戰略目標，需從各個系統面與流程面來衡量KPI指標。若每一個管理指標都要設計一張報表，則需花費大量的報表開發時間及成本，因此，資訊部同仁建議用ERP建置資料倉儲，將有用的資訊取出，設計成主管決策資訊。如果企業能具體描述出戰略目標，並提出可量化指標，這樣才能有效進行監控管理。所以當ERP流程導入完成後，緊接著開始安排BI系統導入支援主管做決策，讓公司在短期間快速達到期待的策略目標里程碑。

導入後~

羅董事長表示：「一個企業要經營得好，最重要的事情就是要對自己的市場及客戶相當了解，要能清楚掌握產品供給及銷售狀況。」

目前從BI系統可以取得每日毛雞、肉品的產能統計、生產效率、產出率；以及產品規格的產出量及銷售數量統計，讓決策層了解每日肉品供應及產品配銷情況。每日分析不同肉品的銷售通路，掌握業務員銷售的客戶對象、品項定價與公司實際銷售價格差異…等資訊，供決策層檢討與了解供應產銷平衡度。讓主管們清楚掌握不同供應條件下的市場反應並即時決策，因應供應條件變動，適時調整產品通路，以確保公司獲取最大的利潤。

近油品食安問題致炸雞銷售量驟降，原本穩定的銷量馬上受影響。通常兩個月前，金豐盛就會依預測的市場供需決定養雞數量，但雞隻無法延期不宰殺，碰到突發事件造成配銷不平衡時，就必須在很短的時間內找到解決方案。現在透過歷史及近期銷售趨勢分析，能快速找到產品配銷最有把握且利潤最大化的通路及客戶名單，提供給業務團隊重新分配，就能化解呆滯庫量危機。此外，業務每日使用分析報表資料檢討業績，比起以往憑經驗、印象做決策更顯踏實；再者，透由分析產品、通路及客戶經營狀況，當某些通路客群售衰退時，業務同仁馬上可以找到潛在客戶名單，幫忙解決滯銷庫存。

目前也將BI報表廣泛應用在行動裝置系統上，主管可透過個人手機或iPad行動裝置查看報表，以動態操作篩選互動式流覽報表資料。資訊部廖倫豪經理(以下簡稱為廖經理)分享：「推動初期，主管們覺得沒有必要透過不同介面接觸報表，但資訊部仍持續推行動裝置功能，因資訊部全體同仁都深信此對企業營運及績效有幫助，這是推廣新系統很重要的概念。」現今董事長已經帶頭使用行動裝置瀏覽報表，相信未來內部主管也會陸續跟進使用。

金豐盛食品從供應到配銷一條龍，中間大概有幾十個KPI指標，從源頭養雞供應的品質掌控-->電宰-->生產-->分切-->市場配銷，產銷中間戰略KPI到目前為止已能從BI系統掌握到即時自制分切、委外分切、業務配銷管理分析資訊。未來還需針對市場經營段深入探討分析，報表在各階段分析需求面建置逐步完善後，還計劃開發策略議題整合分析報表，同時系統能提供智能回饋分析報表及 What IF供決策層使用。

未來要將從最前端生產、製造段一直無縫接軌到最末端銷售段，整個組織策略及計畫管理議題分析串連起來後，再將財務資訊與前端流程資訊整合建入EPM(Enterprise Performance Management) 平台上。明年預計還要導入鼎新多公司架構智慧報表模組，將集團各事業單位決策資訊陸續整入BI系統，讓高階能隨時取得其KPI表現狀況，進而分析營運決策方向。